 |
|
|
18.МБ.235. Научное обеспечение процессов мембранного выделения ферментов: Автореф. дис. на соиск. уч. степ. докт. техн. наук
Федоренко Б.Н. Моск. гос. ун-т пищ. пр-в, Москва, 2002, 47 с., ил. Библ. 47. Рус.
В результате проведенной работы: вскрыты закономерности организации, строения, функционирования и развития систем мембранного разделения ферментсодержащих сред; разработана классификация ферментных систем как объектов мембранного разделения, положенная в основу методики рационального выбора технологии и аппаратуры, а также прогнозирования технологического эффекта при выделении ферментов; установлен эффект зависимости степени очистки ферментов от размера пор полупроницаемых мембран в процессе концентрирования методом ультрафильтрации; вскрыт механизм механоинактивации растворенных ферментов вследствие механических и гидродинамических воздействий на их молекулярную структуру; предложена и теоретически обоснована гипотеза о зависимости механостабильности ферментов от их молекулярных масс; разработаны феноменологические, математические и операторные модели систем мембранного разделения ферментсодержащих сред. Московский государственный университет пищевых производств, 125080, г. Москва, Волоколамское ш., 11.
Ключевые слова: акк ферменты% н выделение% акк мембранная технология% н научное обеспечение процессов
|
|
|
|
Для того, чтобы мы могли качественно предоставить Вам информацию, мы используем cookies, которые сохраняются на Вашем компьютере (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; эта же информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством интернет-сервисов Google Analytics и Яндекс.Метрика). Нажимая кнопку «СОГЛАСЕН», Вы подтверждаете то, что Вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies Вы можете в настройках своего браузера.
Сервер создается при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований
Не разрешается копирование
материалов и размещение на других Web-сайтах
Вебдизайн: Copyright (C) И. Миняйлова и В. Миняйлов
Copyright (C) Химический факультет МГУ
Написать письмо редактору
|
