ChemNet
 
Предыдущий реферат Следующий реферат Содержание номера статья
16.МБ.106. Непрерывное получение пектиновых олигосахаридов в ферментативном мембранном реакторе Continuous production of pectic oligosaccharides in an enzyme membrane reactor. Olano-Martin E., Mountzouris K.C., Gibson G.R., Rastall R.A. J. Food Sci. 2001. 66, 7, с. 966-971. Библ. 26. Англ.
Предложен способ получения олигосахаридов в ферментативном мембранном РК оригинальной конструкции, основанный на использовании в кач-ве субстратов 15% высокометилир. (6066%) пектина цитрусовых и низкометилир. (8%) яблочного пектина, а в кач-ве фермента эндополигалактуроназу (ЕС 3.2.1.15), продуцируемую штаммами Aspergillus pulverulentus, в конц-ии 902700 ед.л1, за 40120 мин. В результате р-ции, проведенной в лаб. условиях, получены продукты с выходом 6799,7% с молек. массой 3,5 кД и 3,8 кД при использовании соотв. высоко- и низкометилир. пектинов и разработаны мат. модели, позволяющие прогнозировать оптим. параметры проведения процесса.

Ключевые слова: акк мембранные реакторы% н ферментативные% акк олигосахариды% н получение непрерывное




Сервер создается при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований
Не разрешается  копирование материалов и размещение на других Web-сайтах
Вебдизайн: Copyright (C) И. Миняйлова и В. Миняйлов
Copyright (C) Химический факультет МГУ
Написать письмо редактору