Е.А. Куликов, В.А. Туранова, С.В. Алешин, Р.Г. Василов, А.А. Селищева

J-агрегаты астаксантина, его моно- и диэфиров

Оптимизированы условия получения агрегатов эфиров астаксантина и определены их физико-химические характеристики (размер, спектры поглощения) в зависимости от условий получения. Фракции моно- и диэфиров выделены методом колоночной хроматографии из смеси эфиров астаксантина. Впервые для получения агрегатов использована водная смесь метанола и тетрагидрофурана, благодаря чему удалось получить J-агрегаты моно- и диэфиров астаксантина, образование которых установлено методом спектрофотометрии. Обнаружено изменение положения равновесия в реакции мономер ↔ агрегаты при длительном хранении в течение месяца. Изучено действие ионной силы на образование J-агрегатов эфиров астаксантина.
Ключевые слова: моно- и диэфиры астаксантина, J-агрегаты, мономеры астаксантина, спектрофотометрия.

  Полный текст статьи в формате PDF

Вестник Московского Университета.
Химия 2021, том 62, № 2, стр. 102-108