Г.П. Ямпольская, Н.М. Задымова, Б.Н. Тарасевич, А.А. Еленский

Исследование взаимодействия неионного поверхностно-активного вещества (Твин-80) с сывороточным альбумином оптическимиметодами

Охарактеризовано фазовое поведение смеси неионного ПАВ Твин-80 и бычьего сывороточного альбумина (БСА) при широком варьировании соотношений компонентов в водном растворе. Высказано предположение, что в зависимости от соотношений компонентов в системе возникают по крайней мере два типа комплексов: гидрофилизованный и гидрофобный, склонный к коагуляции и выпадению в осадок. Показано, что вторичная структура молекул БСА практически не изменяется при комплексообразовании с Твин-80 при широком варьировании соотношений компонентов.

  Полный текст статьи в формате PDF

Вестник Московского Университета.
Химия 2004, том 45, № 6, стр. 371-375