Зуев Ю.Ф., Захарченко Н.Л., Ступишина Е.А., Файзуллин Д.А., Вылегжанина Н.Н.

Особенности иммобилизации субстрата и каталитическая активность трипсина в обращенной микроэмульсии

При совместном изучении перколяционных переходов в микроэмульсии вода–масло и скорости гидролиза Na-бензоил-L-аргинин этилового эфира (BAEE) и Na-бензоил-DL-аргинин-п-нитроанилида (BAPNA) трипсином показано, что эффективность действия иммобилизованного в обращенных мицеллах фермента помимо прочих факторов зависит от локализации субстрата и доступности его атакуемого центра.

  Полный текст статьи в формате PDF

Вестник Московского Университета.
Химия 2003, том 44, № 1, стр. 13-15