| Предыдущая задача | Содержание | Следующая задача | 38-ая Международная Химическая Олимпиада Тренировочные задачи |
Белки – важнейший класс веществ, входящих в состав живых организмов. Многие белки выполняют функции катализаторов. Гемоглобин, кроме того, переносит кислород от легких к тканям.
25-1. Молярная масса гемоглобина составляет 67000 г/моль. Среднее содержание гемоглобина в эритроцитах крови – 15 г / 100 мл. Определите молярную концентрацию гемоглобина (М) в крови.
25-2. Оцените среднее расстояние между двумя молекулами кислорода в воздухе при 0 oC. Содержание кислорода в воздухе равно 21%.
25-3. Закон Генри формулируется следующим образом:
растворимость = kГ´ парциальное давление (kГ – константа Генри)
Константа Генри для кислорода равна 1.3 x 10–3 моль/л/атм. Оцените среднее расстояние между двумя молекулами кислорода в воде, находящейся в равновесии с воздухом.
25-4. Молекула гемоглобина может связать до четырех молекул кислорода. Оцените среднее расстояние между двумя молекулами кислорода в крови, насыщенной кислородом. Сравните результат с ответами на вопросы 25-2 и 25-3. Сделайте вывод об эффективности гемоглобина с точки зрения концентрирования кислорода и его доставки к тканям, где парциальное давление кислорода мало.
25-5. Оцените число аминокислотных остатков в молекуле гемоглобина и сравните результат с литературными данными.
25-6. Сколько различных аминокислот содержит молекула гемоглобина?
25-7. Трипсин гидролизует пептидные связи, образованные карбоксильными группами лизина и аргинина. Например, приведенный ниже пептид
H3N+-gly-phe-arg-ala-ala-tyr-leu-phe-his-pro-lys-gly-trp-glu-ile-asp-phe-COO–
после действия трипсина распадется на следующие пептиды:
H3N+-gly-phe-arg-COO–
H3N+-ala-ala-tyr-leu-phe-his-pro-lys-COO–
H3N+-gly-trp-glu-ile-asp-phe-COO–
Гемоглобин был подвергнут восстановлению дисульфидных связей и алкилированию, а после этого полному гидролизу под действием трипсина. Из скольких остатков аминокислот (в среднем) будут состоять продукты гидролиза?
25-8. Оцените среднюю молекулярную массу трипсиновых пептидов.
Ответ
25-1. 0.0022 М.
25-2. 5.6×10-9 м.
25-3. 1.8×10-8 м.
25-4. 5.7×10-9 м.
25-5. 600.
25-7. 10.
25-8. 1100