 |
|
|
9.МБ.164. Определение осмотического второго вириального коэффициента и димеризация -лактоглобулина в изоэлектрической точке водных растворов, содержащих соли
Determination of the osmotic second virial coefficient and the dimerization of β-lactoglobulin in aqueous solutions with added salt at the isoelectric point. Schaink H.M., Smit J.A.M.. Phys. Chem. Chem. Phys. 2000. 2, № 7, с. 1537-1541. Англ.
Методом мембранной осмометрии изучены водн. р-ры β-лактоглобулина в изоэлектрич. точке (pH 5,18). Показано, что осмотич. второй вириальный коэф., а также равновесие мономер - димер для β-лактоглобулина существенно зависит от конц-ии электролитов в р-ре. При низкой конц-ии соли вириальный коэф. становится отрицательным. Сделан вывод об определяющем вкладе диполь-дипольных вз-вий в изоэлектрич. точке белков при низких конц-иях солей. J.M. Burgers Centre, Rheology Group, Faculty of Applied Physics, University of Twente, P.O.Box 217, 7500 AE Enschede, The Netherlands
Ключевые слова: βакк глобулины% акк лактоглобулин% н β-% акк водные растворы% к соли% акк изоэлектрическая точка% акк осмос% акк вириальные коэффициенты% н осмотич., второй% акк равновесие% н мономер-димер% акк диполь-дипольное взаимодействие% акк осмометрия% н мембранная
|
|
|
|
Для того, чтобы мы могли качественно предоставить Вам информацию, мы используем cookies, которые сохраняются на Вашем компьютере (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; эта же информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством интернет-сервисов Google Analytics и Яндекс.Метрика). Нажимая кнопку «СОГЛАСЕН», Вы подтверждаете то, что Вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies Вы можете в настройках своего браузера.
Сервер создается при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований
Не разрешается копирование
материалов и размещение на других Web-сайтах
Вебдизайн: Copyright (C) И. Миняйлова и В. Миняйлов
Copyright (C) Химический факультет МГУ
Написать письмо редактору
|
