ChemNet
 
Предыдущий реферат Следующий реферат Содержание номера статья
16.МБ.55. Количественное определение короткоцепочечных свободных жирных кислот в молоке методами твердофазной микроэкстракции и газовой хроматографии Quantitative determination of short-chain free fatty acids in milk using solid-phase microextraction and gas chromatography. Gonzalez-Cordova A.F., Vallejo-Cordoba B. J. Agr. and Food Chem. 2001. 49, 10, с. 4603-4608. Библ. 18. Англ.
Разработан простой и точный метод количеств. определения короткоцепочечных свободных жирных к-т (С4C12) в молоке, основанный на использовании методов твердофазной микроэкстракции и ГХ. Оптим. условия методов зависят от типа МБ, pH среды, конц-ии NaCl, т-ры, объема образца и времени. Лучшие результаты достигаются при использовании полиакрилатных МБ с послед. ДС анализируемых образцов в газ. хроматограф. В этих условиях наблюдается высокий коэф. корреляции и сохраняется хорошая воспроизводимость результатов анализа. В свежем пастеризованном молоке нижний предел определения C4C10 жирных к-т составляет 0,482,52 ч/млн, а в прогорклом молоке 4,7332,31 ч/млн. Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, AC, Departamento de Tecnologia de Alimentos de Origen Animal, Carretera a la Victoria Km. 0,6, P.O. Box 1735, Hermosillo, Sonora 83000, Mexico.

Ключевые слова: акк молоко анализ% акк жирные кислоты% н свободные C4-C10определение% акк экстракция% н микро- твердофазная% н тип МБ влияние% к хроматография газовая




Сервер создается при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований
Не разрешается  копирование материалов и размещение на других Web-сайтах
Вебдизайн: Copyright (C) И. Миняйлова и В. Миняйлов
Copyright (C) Химический факультет МГУ
Написать письмо редактору