ChemNet
 
Предыдущий реферат Следующий реферат Содержание номера патент
15.МБ.289. Способ получения пива холодной фильтрации Verfahren zur Herstellung von kaltfiltriertem Bier. Пат. 407396 Австрия, МПК7 C 12 H 1/02. Pall Copr. 596/97; Заявл. 08.04.1997; Опубл. 26.02.2001. Нем.
Способ получения пива холодной фильтрации с использованием мембранного фильтра, который после фильтрации очищается для послед. применения целлюлазой и/или α- и/или β-амилазой в присутствии протеазы и глюканазы. Очистку проводят до неизменного дзета-потенциала мембранного фильтра с добавлением 0,5-1 н р-ра NaOH или KOH, а обработку целлюлазой проводят при т-ре 40-50º и значении pH 4,5-5,5, α-амилазой при т-ре 60-75º и значении pH 4,6-5,8 и β-амилазой при т-ре 40-60º и значении pH 4,6-5,8.




Сервер создается при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований
Не разрешается  копирование материалов и размещение на других Web-сайтах
Вебдизайн: Copyright (C) И. Миняйлова и В. Миняйлов
Copyright (C) Химический факультет МГУ
Написать письмо редактору